Als Mitglied der Highland Cattle Society produzieren wir unser Fleisch vom Schottischen Hochlandrind nach folgenden Richtlinien:

- Haltung von rassenreinen, bei Mutterkuh Schweiz registrierten Tieren

- Verzicht auf Kraftfutter

- Natürliche Paarung

- Kurzer, stressfreier Transportweg zum Schlachthof